- Chaptalisering
- Tilsætning af sukker før eller under gæringen med det formål at hæve alkoholprocenten. Mest udbredt i den kølige del af verden - Frankrig, Tyskland, Østrig.
Danske encyklopædi.
Chaptalisering
Look at other dictionaries:
chaptalisering — chap|ta|li|se|ring sb., en, er, erne … Dansk ordbog
